Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

sọ mut gung bắp bò ngon huong dan cach nau bun cach nau che banh lot ngon bà nh pancake ngo chien muc ong nuong euro 2012 mực xào hẹ lẩu cháo chim Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ ốc hấp lá chanh Hà Thành ga xao mang chua bao tu heo quả bí đỏ thịt gà nhồi Nấu chè Tết nguyên đán đồ trang trí từ gỗ Khoái Banh mi an sang canh ca chua cay hap dan mì gạo trộn gà cach lam thach hoa Nấu đậu phụ xào banh thit nuong banh tao ngon sữa dừa banh cuon trang chao cach lam banh cuon bang chao lam banh cuon ngon nau Lươn cach trang banh cuon banh mi ngot nhan mut dua vit nau chao ngon caramen thập cẩm cơm rang cây thông canh đậu Rau trộn 3 cách cach lam banh cuon tom Nhớ con chíp chíp Bánh cuốn ngon trên đường Mạc Đỉnh lá nếp cuộn gà chiên cach lam ga dut lo quet mo ngam Cún Khang Rau củ chiên giòn rụm cach lam ga chien gion ngon cach lam banh hap banh cuon homemade trộn thịt bò với khoai tây chiên cAch nau che hOa cau CÁCH LÀM KIM CHI bánh cuốn ngon Xôi tự làm bánh cuốn mon lau ech 3 món ngon cho mùa nấm Matsutake kebab Cún Khang Cánh gà nướng sả ớt cach lam com ga pasta xào bò samousa nhan thit bo bam cách muối cà cách hấp gà chan gio nuong kieu duc mực nướng sa tế dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên cách làm cháo ngao gạo lứt hoa sen chien trung Ca loc canh rau cua đồng tom sot thuc pham bắp bò hầm áp chảo cach lam tai heo xao ot xanh cách làm bánh mỳ nướng tỏi ớt Canh ca chua trung ngon Chè bí đỏ bột báng ngon mát thực đơn ngon tra gư ng Làm Bánh bao sa ot Giò heo chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng bun suon ngon bun suon thom ngon Thuc don hang ngay Từ đặc sản trở thành thuốc độc cho con cat tia hoa qua mideuchi mì ý sốt tinh dầu sức khỏe làm đẹp oải kho cà cach lam bua com ngon hủ tiếu bánh mã thầy dau hu kho tieu dau hu kho chay dau hu nhoi so diep nem nướng homemade cach lam dau hu kho tieu Cơm cháy thit kho phẠbún ngon pancake bí xốp keo me ca tim cách làm trứng cuốn keo me ca tim ngon banh trang cuon thit heo da nang keo ca tim ngon đậu hũ tào phớ nước đường gừng ơt chuông Chả cá xào ớt chuông mực nhồi cơm rang lạ bánh tráng trộn sài gòn Hà u